Tin tức

ĂN NHIỀU RAU GIÚP GIẢM NGUY CƠ MẮC BỆNH KHÔNG LÂY NHIỄM

Để phòng tránh các bệnh không lây nhiễm, một trong những yếu tố quan trọng nhất là chế độ dinh dưỡng.

Những thống kê về các bệnh không lây nhiễm

Mỗi năm, Việt Nam có tới hơn nửa triệu người tử vong do các bệnh không lây nhiễm. Trong đó, các bệnh lý về tim mạch cướp đi sinh mạng của khoảng 200.000 người. Phòng tránh và đẩy lùi các bệnh không lây nhiễm không chỉ là mục tiêu của Việt Nam mà còn là của rất nhiều quốc gia trên thế giới.

Khi nói đến các bệnh không lây nhiễm, nhiều người thường nghĩ rằng đó là những bệnh không nguy hiểm. Trên thực tế, đây lại là những bệnh khó hoặc không thể điều trị dứt điểm, có nguy cơ trở thành mãn tính, ví dụ như: bệnh tim mạch, ung thư, phổi tắc nghẽn mãn tính, tiểu đường…

Lợi ích của việc ăn rau giảm nguy cơ mắc bệnh bệnh không lây nhiễm

Nhà không đông người, nhưng bữa cơm nào bà Chính (Khâm Thiên, Hà Nội) cũng nấu nướng đầy đủ. Mỗi món chỉ một đĩa nhỏ, nhưng đồ ăn phong phú, nhiều màu sắc, để mâm cơm vừa ngon mắt, vừa ngon miệng. Một quy tắc quan trọng mà bà Chính không bao giờ bỏ qua đó là số món rau phải bằng ít nhất một nửa tổng số món ăn trên mâm cơm.

Một trong những lý do khiến bà Chính vẫn dẻo dai, khỏe mạnh ở độ tuổi ngoài 60 là nhờ chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là ăn nhiều rau xanh. Bởi với những người ở độ tuổi này, khả năng mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường… cao hơn những người ở độ tuổi khác tới 70%. Trong đó, nguyên nhân phần lớn đến từ chế độ dinh dưỡng thiếu hợp lý, chẳng hạn như ăn ít rau xanh, ăn quá nhiều thịt, ăn nhiều đồ ăn có dầu mỡ, sử dụng bia rượu. Thói quen ăn uống không lành mạnh này dẫn đến tăng cholesterol trong máu, gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp…

 :